大分県姫島ブランドの「車えび」と
　大分県の名産「しいたけ」を添えた「和風ちゃんぽん」

うた乃総本店の看板メニュー「和風野菜ちゃんぽん」に

大分県姫島特産の「姫島車えび」と大分産「しいたけ」を加えた、数量限定の特別メニュー。

車えびを入れることで、スープの味もより深くなり

和風野菜ちゃんぽんとは違った旨さを堪能してください。

麺

香りが良く甘みのある複数の高級小麦粉をこだわりの配合でブレンド

コシを出すために2つの生地を合わせ、食感が良くスープに絡みやすいサイズに切り出し

旨味を閉じ込めるために高温で一気に蒸し上げた、自慢の角細麺です

スープ

カツオ・鶏・豚・野菜をふんだんに使い

醤油・みりん等で味を整え、澄んだ和風のスープに仕上げました

具材

キャベツ・たまねぎ・人参等の野菜はすべて厳選した国産のものを使用

大分県姫島産の車えびを加えることで、スープの味がより深みを増します。