暑かった夏もようやく終わりが見えてきました。

ということで、当店の夏メニューもそろそろ交代の時期です。

今年もたくさんのお客様に楽しんでいただいた「別府温泉冷麺」。

店舗での提供は、9月30日で今季終了となります！

そして10月1日からは、秋冬メニュー「かも吸いちゃんぽん」へバトンタッチです。

当店の別府温泉冷麺は、程よい弾力のある細麺に仕上げています。

チャーシューには豚肩ロースを使い、自家製のハーブソルトで味付けして、低温調理でしっとりとしたレア仕立てにしています。しかも大判サイズで２枚も！！

そして、この冷麺でちょっと変わっているのが「キムチを使っていない」ということ。

冷麺といえばキムチが入っているイメージがありますが、当店ではあえてキムチを使わず、スープを工夫することで、まるでキムチが入っているかのような味わいに仕上げています。

このスープがありがたいことに大人気！

最後まで飲み干してくださる方も多く、中には

「スープ多めで！！」

と注文してくださる女性のお客様もいらっしゃいます（笑）

作っている側としては、これはかなり嬉しい。

そして今年の夏は、特別メニューとして「かぼす冷麺」も提供しています。

 

大分らしい、かぼすの爽やかな風味と冷麺の組み合わせ。

こちらも通常の別府温泉冷麺と同じく、9月30日までの提供です。

つまり……

今季、店舗で別府温泉冷麺を食べられるのもあとわずか！

「まだ食べてない！」

「もう一回食べておきたい！」

という方は、ぜひ9月30日までに食べに来てください。

これを逃すと、次に店舗で味わえるのは来年4月1日から。

半年ほどお待ちいただくことになります（笑）

ただし！

「そんなに待てない」という方のために、別府温泉冷麺の冷凍商品は引き続き販売しています。

ご自宅でも楽しんでいただけますので、こちらもぜひどうぞ。

そして10月1日からは「かも吸いちゃんぽん」がスタートします。

冷たい冷麺から、温かいちゃんぽんへ。

季節と一緒に、当店の麺も衣替えです。

かも吸いちゃんぽんについては、また改めて詳しくご紹介したいと思います！

まずは9月30日まで。

今年最後の「別府温泉冷麺」と「かぼす冷麺」、ぜひ食べ納めに来てください！