昭和51年創業、別府名物和風野菜ちゃんぽんの「うた乃」オフィシャルサイト。お好み焼き、焼きそば、レバ刺し、一口餃子、手作りわらび餅など、お食事からお酒のおつまみ、デザートまで取り揃えてお待ちしております。お取り寄せ商品もご用意しております。サイト内オンラインショップからどうぞ!

昭和51年創業、別府名物和風野菜ちゃんぽんの「うた乃」オフィシャルサイト。お好み焼き、焼きそば、レバ刺し、一口餃子、手作りわらび餅など、お食事からお酒のおつまみ、デザートまで取り揃えてお待ちしております。お取り寄せ商品もご用意しております。サイト内オンラインショップからどうぞ!
変わらないために
変わり続け、
喜ばれるために
こだわり続け、
必要とされるために
進化し続けます。
自家製麺
うた乃の麺は店内の麺工房で製麺しております。
和風野菜ちゃんぽんに最も合う麺を目指して
試行錯誤を重ねて参りました。
食感・香り・味わい、全てが自慢の麺です。
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鉄板
和風野菜ちゃんぽんの麺や具材は鉄板で炒めています。
厚手の鉄板で丁寧に炒めることで
食感と味の深みが一層増します。
小さな一手間、一手間を惜しまない事が
お客様の笑顔に繋がると信じています。
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スープ
カツオ、鶏、豚、野菜…
数種類の食材から出汁を取っております。
伝統の味を守り続けています。
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メニューのご紹介
店舗のご紹介
うた乃のあゆみ
うた乃のあゆみ
うた乃は昭和51年に創業しました。
当初は初代店主が一人で
お好み焼きを提供していましたが、
お客様の何気ない一言から
看板メニューの
「和風野菜ちゃんぽん」が誕生しました。
うた乃のあゆみ
昭和51年創業、別府名物和風野菜ちゃんぽんの「うた乃」オフィシャルサイト。お好み焼き、焼きそば、レバ刺し、一口餃子、手作りわらび餅など、お食事からお酒のおつまみ、デザートまで取り揃えてお待ちしております。お取り寄せ商品もご用意しております。サイト内オンラインショップからどうぞ!
オンラインショップ
うた乃の味をご家庭でお楽しみ頂けます。
また、親しい方への贈り物にもご利用ください。
商品ページへ
採用情報
うた乃は、地域一番の繁盛店、地域一番の高待遇店、
地域一番の笑顔が溢れる店を目指しています。
お知らせ&ブログ
2026.10.22

うた乃の麺を支える、製麺一筋の職人 今日 […]

2026.10.1

10月1日より、期間限定メニュー「かも吸 […]

2026.9.30

いつも、うた乃総本店をご利用いただきあり […]

2026.9.28

うた乃の麺は、先代の頃から別府の麺屋さん […]

Instagram
🍗 カリッと香ばしい、鶏皮の唐揚げ

ひと口食べれば、カリッとした食感と鶏皮の香ばしさが広がる一品✨

お食事のもう一品にはもちろん、お酒のおともにもぴったりです🍻

ついつい手が伸びる美味しさ🫶
うた乃でお楽しみください🌟

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🍗 Crispy and Savory: Deep-Fried Chicken Skin

With just one bite, you’ll experience a satisfying crunch followed by the rich, savory flavor of the chicken skin. ✨

It’s the perfect addition to any meal—and an ideal snack to pair with your favorite drink! 🍻

So delicious, you won’t be able to stop reaching for more! 🫶
Come enjoy it at Utano! 🌟

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【うた乃総本店】
〒874-0919
大分県別府市石垣東10丁目1-41
営業時間/
11:00〜15:00(L.O.14:30)
17:00〜21:00(L.O.20:30)
定休日/毎週水曜日
*水曜日が祝日の場合は休まず営業
TEL/0977-75-8510 
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#うた乃 #別府名物 #別府ランチ #大分グルメ #大分お土産
3 0
🌶️ 辛さの奥に、野菜のうまみ!

特製うま辛だれで楽しむ、
うた乃の野菜ちゃんぽん🍜🔥

自家製麺とやさしい和風スープに、
うま辛だれのコクと香ばしさが絶妙にマッチ✨
辛さの中に旨みが広がる、クセになる一杯です🍜

寒くなる時期にぴったり🌶️
体の芯まであたたまるちゃんぽんを
お召し上がりください❤️‍🔥

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🌶️ Savory vegetable goodness, with a spicy kick!

Enjoy our Vegetable Champon at Utano,
served with a special, savory-spicy sauce! 🍜🔥

Our house-made noodles and gentle, Japanese-style broth
pair perfectly with the rich, aromatic depth of our spicy sauce. ✨
It’s an addictive bowl where a burst of savory flavor unfolds amidst the heat! 🍜

Perfect for the colder season! 🌶️
Warm yourself right down to your core
with a bowl of our Champon. ❤️‍🔥

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【うた乃総本店】
〒874-0919
大分県別府市石垣東10丁目1-41
営業時間/
11:00〜15:00(L.O.14:30)
17:00〜21:00(L.O.20:30)
定休日/毎週水曜日
*水曜日が祝日の場合は休まず営業
TEL/0977-75-8510 
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#うた乃 #別府名物 #別府ランチ #大分グルメ #大分お土産
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🥟 ぷるんと、ほっと温まるスープ餃子

旨みあふれる和風スープと、
つるんとした食感の餃子が楽しめる一品✨

肌寒くなる季節には、温かいスープ料理が恋しくなりますよね❄️
ほっとひと息つきたいときにもおすすめです。

ぜひ、うた乃のスープ餃子をご賞味ください🧣✨
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🥟 Plump, warming soup dumplings

Enjoy a dish featuring savory, Japanese-style broth paired with smooth, silky-textured dumplings. ✨

As the weather turns chilly, there’s nothing quite like a warm, comforting soup dish. ❄️
It’s the perfect choice for when you want to take a relaxing break.

Be sure to try the soup dumplings at Utano! 🧣✨

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【うた乃総本店】
〒874-0919
大分県別府市石垣東10丁目1-41
営業時間/
11:00〜15:00(L.O.14:30)
17:00〜21:00(L.O.20:30)
定休日/毎週水曜日
*水曜日が祝日の場合は休まず営業
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#うた乃 #別府名物 #別府ランチ #大分グルメ #大分お土産
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🍳 香ばしいソースの香りが食欲をそそる、
うた乃の焼きそばはいかが?✨

自家製の麺に絡むのは、ほんのり甘くスパイシーな特製ソース🌶️香ばしく焼き上げた麺の香りが食欲をそそります😋

一口食べれば、懐かしくてどこか新しい。
和風ちゃんぽん屋の“本気の焼きそば”
ぜひ一度ご賞味ください🍜💫

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🍳 How about trying the *yakisoba* at Utano—with an aromatic, savory sauce that’s sure to whet your appetite? ✨

Our homemade noodles are tossed in a special, subtly sweet and spicy sauce 🌶️. The rich, toasted aroma of the stir-fried noodles is simply irresistible! 😋

One bite offers a taste that feels both nostalgic and refreshingly new.
This is "serious *yakisoba*" from a shop specializing in Japanese-style *champon*.
Do come and give it a try! 🍜💫

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【うた乃総本店】
〒874-0919
大分県別府市石垣東10丁目1-41
営業時間/
11:00〜15:00(L.O.14:30)
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定休日/毎週水曜日
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#うた乃 #別府名物 #別府ランチ #大分グルメ #大分お土産
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📱11月は餃子クーポン🥟✨

アプリ会員さま限定特典📱✨
餃子🥟4個無料クーポン進呈中🌷

お食事のおともに嬉しいクーポンです✨

今すぐアプリをチェックして、
お得に楽しんでくださいね✨

ご利用はとっても簡単!
👉画像のQRコードからアプリ内のクーポンをチェックするだけ✨
*ご来店1回につきクーポン1個の利用とさせて頂きます。
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📱 November Gyoza Coupon 🥟✨

An exclusive perk for our app members! 📱✨
We’re offering a coupon for 4 free gyoza! 🥟🌷

It’s the perfect addition to your meal! ✨

Check the app now and
enjoy a great deal! ✨

Using it is super simple!
👉 Just scan the QR code in the image to access the coupon in the app! ✨
*Please note that only one coupon may be used per visit.

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【うた乃総本店】
〒874-0919
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定休日/毎週水曜日
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#うた乃 #別府名物 #別府ランチ #大分グルメ #大分お土産
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📅 11月の営業カレンダー🌟

いつも、うた乃をご愛顧いただきありがとうございます😊

11月の営業日をご案内いたします。

肌寒い季節になりました🌨️
心も身体も温まる一杯をご用意して、
皆さまのご来店をお待ちしております🍜✨

@utano_official をメンションして
投稿・ストーリーズでのシェアも大歓迎です📸

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📅 November Business Calendar 🌟

Thank you for your continued support of Utano! 😊

Here is our business schedule for November.

The weather has turned chilly, 🌨️ but we have a warm, comforting bowl waiting for you.
We look forward to welcoming you! 🍜✨

Feel free to tag @utano_official in your posts or stories—we’d love to see them! 📸

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【うた乃総本店】
〒874-0919
大分県別府市石垣東10丁目1-41
営業時間/11:00〜21:00(LO 20:30)
定休日/毎週水曜日
*水曜日が祝日の場合は休まず営業
TEL/0977-75-8510 
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#うた乃 #別府名物 #別府ランチ #大分グルメ #大分お土産
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うた乃風 モダン焼き🥢

麺・野菜・玉子が一緒になった、ボリューム満点の「うた乃風 モダン焼き」✨

香ばしく焼き上げた麺に、たっぷりの野菜と玉子。
ひと皿でいろいろな味と食感を楽しめる、満足感のある一品です😋

今日はしっかり食べたい!という日にぜひ。
うた乃ならではのモダン焼きをお楽しみください♪

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Utano-style Modan-yaki 🥢

A hearty, filling dish featuring noodles, vegetables, and egg all combined—the "Utano-style Modan-yaki" ✨

Savory, perfectly grilled noodles paired with plenty of vegetables and egg.
It’s a satisfying dish that lets you enjoy a variety of flavors and textures all on one plate 😋

Perfect for days when you want a really hearty meal!
Come and enjoy this unique take on Modan-yaki, only at Utano 🎶

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【うた乃総本店】
〒874-0919
大分県別府市石垣東10丁目1-41
営業時間/11:00〜21:00(LO 20:30)
定休日/毎週水曜日
*水曜日が祝日の場合は休まず営業
TEL/0977-75-8510 
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#うた乃 #別府名物 #別府ランチ #大分グルメ #大分お土産
13 0
🍜✨和風野菜ちゃんぽん+
目玉焼きトッピング🥚

\人気のトッピング知ってる?/
人気の和風野菜ちゃんぽんに、
とろ〜り目玉焼きをプラス🍳✨

玉子のまろやかさがやさしい和風スープと絡み合ってひと味違う味わいに😋

さらに満足感のある一杯へと変身しなす🍳

ちょっと贅沢なアレンジ、
ぜひお試しください✨

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🍜✨和風野菜ちゃんぽん+
目玉焼きトッピング🥚

\人気のトッピング知ってる?/
人気の和風野菜ちゃんぽんに、
とろ〜り目玉焼きをプラス🍳✨

玉子のまろやかさがやさしい和風スープと絡み合ってひと味違う味わいに😋

さらに満足感のある一杯へと変身します🍳

ちょっと贅沢なアレンジ、
ぜひお試しください✨

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【うた乃総本店】
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定休日/毎週水曜日
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#うた乃 #別府名物 #別府ランチ #大分グルメ #大分お土産
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【冷凍】和風野菜ちゃんぽん🧊

「うた乃のちゃんぽんを、おうちでも。」

そんな声にお応えして、ご自宅で楽しめる冷凍の和風野菜ちゃんぽん✨

自家製麺と、だしの効いた和風のスープ。
お店で味わううた乃の味を、ご家庭でも手軽にお楽しみいただけます🍜

忙しい日の食事にも、うた乃の味が恋しくなったときにも。

ぜひ、おうちでうた乃のちゃんぽんをお楽しみください😊

店内のレジ横、または、
うた乃公式通販には販売中です🛒!
プロフィールのリンクからご注文いただけます✨

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[Frozen] Japanese-Style Vegetable Champon 🧊

"We want to enjoy Utano's Champon at home, too."

In response to those requests, we now offer a frozen Japanese-style vegetable Champon that you can enjoy in the comfort of your own home ✨

It features our homemade noodles and a Japanese-style broth rich in dashi flavor.
You can easily enjoy the authentic taste of Utano right at your own dining table 🍜

Perfect for a quick meal on a busy day or whenever you're craving that signature Utano flavor.

We hope you enjoy Utano's Champon at home! 😊

Available for purchase next to the register in the shop,
or via our official online store 🛒!
You can place your order through the link in our profile ✨

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【うた乃総本店】
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定休日/毎週水曜日
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#うた乃 #別府名物 #別府ランチ #大分グルメ #大分お土産
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【社長ブログ、帰ってきました。】

うた乃総本店の社長ブログが再スタート!

お店のこと、日々の出来事、そして社長の想いなど、ここでしか読めないお話をお届けします。

ぜひ、公式サイトからチェックしてみてください!

#うた乃総本店 #社長ブログ #ブログ再開 #お知らせ
14 0
チャーシューちゃんぽん
【ゆず胡椒添え】🍜

自家製ハーブソルトで味付けし、じっくり低温調理した“レアチャーシュー”がのったチャーシューちゃんぽん🍜

和風スープと自家製麺に、ゆず胡椒の爽やかなアクセント⚡️
ピリッとした辛さと香りが、ちゃんぽんの旨みをさらに引き立てます。

少し肌寒くなってくる季節にもぴったり。
ぜひ、温かい一杯をどうぞ☺️🍜

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Chashu Chanpon
[Served with Yuzu Kosho] 🍜

This Chanpon features "rare-style" chashu pork—seasoned with our homemade herb salt and slow-cooked at a low temperature 🍜

The Japanese-style broth and house-made noodles are perfectly complemented by the refreshing accent of yuzu kosho ⚡️
Its zesty heat and aroma further enhance the delicious flavors of the Chanpon.

It’s the perfect dish for the season as the air turns a bit chilly.
We invite you to enjoy a warm, comforting bowl ☺️🍜

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【うた乃総本店】
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#うた乃 #別府名物 #別府ランチ #大分グルメ #大分お土産
17 0
どこか懐かしい🎞️
うた乃のチューリップ唐揚げ🍗

骨付きならではのジューシーな味わいと、カリッと香ばしい衣。
こだわりのタレで味付けしたお肉は
思わず手が止まらない美味しさです!

お子さまにも👦🏻👧🏻
ちゃんぽんのお供に🍜
お酒のおつまみにもぴったり🍻

ぜひ一度ご賞味ください✨

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A taste that feels nostalgic 🎞️
Utano’s "Tulip" Fried Chicken 🍗

Enjoy the juicy flavor unique to bone-in chicken and a crispy, savory batter.
Seasoned with a special signature sauce,
it’s so delicious you won’t be able to stop reaching for more!

Perfect for kids 👦🏻👧🏻
A great companion to Chanpon 🍜
And an ideal snack with drinks 🍻

We hope you’ll give it a try! ✨

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【うた乃総本店】
〒874-0919
大分県別府市石垣東10丁目1-41
営業時間/11:00〜21:00(LO 20:30)
定休日/毎週水曜日
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営業情報
昭和51年創業、別府名物和風野菜ちゃんぽんの「うた乃」オフィシャルサイト。お好み焼き、焼きそば、レバ刺し、一口餃子、手作りわらび餅など、お食事からお酒のおつまみ、デザートまで取り揃えてお待ちしております。お取り寄せ商品もご用意しております。サイト内オンラインショップからどうぞ!
昭和51年創業、別府名物和風野菜ちゃんぽんの「うた乃」オフィシャルサイト。お好み焼き、焼きそば、レバ刺し、一口餃子、手作りわらび餅など、お食事からお酒のおつまみ、デザートまで取り揃えてお待ちしております。お取り寄せ商品もご用意しております。サイト内オンラインショップからどうぞ!
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通常営業日
休業日
店 名 うた乃総本店
営業時間 11:00 - 21:00
定 休 日 水曜日 ※祝祭日にあたる日は営業いたします
電話番号 0977-75-8510
住  所 〒874-0919 大分県別府市石垣東10丁目1-41
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