こだわり

Policy

受け継がれた味を守り、変化を求め、お客様の笑顔を追求する。

別府北浜という地でお好み焼きを焼き始めてから45年。初代店主から引き継がれるお好み焼き、うす焼き、モダン焼き、やきそば。そしてお客様の何気ない一言から誕生した「和風野菜ちゃんぽん」。一度食べたら忘れられない味を守り続けています。 そこに新たなメニューも加わり、うた乃は進化し続けています。

他にはない鉄板で炒めた細麺

具材

4種類国産野菜をはじめ
7種類の具材でうま味を引き出す

(野菜は季節によって変わります)

スープ

カツオ・鶏・豚など数種類使った和風スープ

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